Boekenclub Flowspiration | Fitchef
FIT CHEF
“Recepten om fit te worden én te blijven!”
Vanaf deze maand neem ik je in deze FLOWspiration maandelijks mee in een boek. Ik heb zoveel boeken gelezen. En elk boek bracht mij verdieping in mijn groei, heling, genezing en opende mij de weg naar meer levensgeluk en vooral ENERGIE. Dus …. ik deel met jou de boeken die ik las, nu lees of nog graag wil lezen. LEES JE MEE?
Als enthousiast (kook)boekenverzamelaar trap ik af met een boek wat ik al lang in mijn bezit heb. Het staat bij mij op de pak en regelmatig ga ik voor een eiwitrijkrecept. Het boek FitChef van Mark van Oosterwijck. De schrijver focust zich in zijn boek voornamelijk op eiwitrijke recepten (105 stuks!). Maar niet alleen dat. Dit boek staat ook boordevol nuttige informatie over voeding en gezondheid.
[[ Dit boek is het resultaat van mijn persoonlijke strijd tegen overgewicht. Een strijd waaruit een passie voor gezond voeding is ontstaan. – Mark van Oosterwijck in FitChef ]]
105 eiwitrijke recepten!
Het boek FitChef bestaat uit 246 pagina’s inclusief receptenindex. Een mooi dik boek dus! De recepten in het boek zijn onderverdeeld in verschillende hoofdstukken:
• Ontbijt/brunch: met recepten zoals ‘boekweitpannenkoekjes met Griekse yoghurt en rood fruit’, ‘avocadospread & radijsjes’ en ‘potje ei & zalm uit de oven‘.
• Lunch: met recepten zoals ‘groene salade met gerookte makreel’, ‘bruchette met ossenworst & artisjokharten’ en ‘lunchsoep met doperwten en witte kaas’.
• Tussendoortjes: onderverdeeld in zoet, hartig en eiwitshakes.
• Voorgerechten: met recepten zoals ‘Thaise kippensoep’, ‘blini met zalm en mierikswortel’ en ‘komkommer-gazpacho met geschaafde amandelen‘.
• Hoofdgerechten met vlees: denk aan ‘gegrilde biefstuk & paprikasaus’, ‘entrecote met salsa verde’ en ’tajine van kip & olijven’.
• Hoofdgerechten met vis: met recepten zoals ‘Spaanse mosselen & chorizo’, ‘viskebab & tzaziki’ en ‘garnalen & koriander-kokossaus’.
• Hoofdgerechten zonder vlees of vis: lekkere vega recepten zoals de ‘noten-wortelburgers met salsa van hüttenkase’ en ‘volkorenpizza met gorgonzola, broccoli & shiitakes’.
• Nagerechten: wat dacht je van ‘hangop met abrikozen & walnoten‘ of ‘notenvijgentaart & ricotta’.
De recepten in het boek zijn allemaal redelijk makkelijk te maken en meestal ben je binnen een half uur klaar. Er staat veel informatie bij de recepten wat fijn is. Je hebt per recept een duidelijke ingrediëntenlijst, ook staat er hoe lang je met een gerecht bezig bent en voor hoeveel personen het gerecht is. Dan staat er bij elk recept ook de kcal en voedingswaarden per portie. Ik tel zelf nooit calorieën. Het gaat om dat wat je eet. Toch is deze info fijn en handig. Uiteindelijk gaat het om energiebalans, het creëren van een goed eetpatroon gepaard met calorieverbruik door beweging. Echter, ik zit niet (meer) op het afvalstuk. Maar ga voor goed, vullend en gezond.
Er staan veel losse tips bij de recepten. Tips met hoe je meer eiwitten toe kan voegen. Tips over het klaarmaken van bepaalde voedingsmiddelen. Maar ook tips waar je op moet letten als je bepaalde producten koopt. Super fijn voor een beginnende chef maar ook erg handig als je vaker in de keuken staat.
FitChef staat niet vol met foodphoto’s. Niet elk recept heeft een foto van het gerecht maar ik mis dat niet echt bij dit boek, misschien omdat het vrij makkelijke recepten zijn. Bij sommige recepten staan de ingrediënten getekend, wat het boek een speelse uitstraling geeft.
Voed je goed!
Het kookboek FitChef staat vol informatie over voeding en gezondheid. Verder krijg je uitleg over de recepten en tips hoe je meer water kan drinken.
[[ Belangrijk om te onthouden is dat fit worden tijd kost, al proberen sommige bedrijven je met slimme marketingtechnieken van het tegendeel te overtuigen. trap daar niet in! wonderdiëten of wonderpillenbestaan niet. gezond leven is een lifestyle, geen kortetermijnoplossing. probeer te genieten van het proces, in plaats van elke dag geobsedeerd voor de spiegel te staan.
– Mark van oosterwijck in FitChef ]]
Maar hier blijft het niet bij. Tussen elk hoofdstuk met recepten door leer je meer over ‘koolhydraten’, ‘eiwitten’ en ‘vetten’. En lees je in het hoofdstuk ‘maak het jezelf gemakkelijk’ voorraadkast tips voor je ontbijt, lunch en diner. En laat ik de super handige voorraadkast lijst niet vergeten met voedingsmiddelen die fijn zijn om op voorraad te hebben als je een gezonde leefstijl naleeft.
Oh nog één ding waar ik blij mee ben: de receptenindex. Er staan namelijk twee indexen in het boek: ‘index naar eiwitbron’ en de ‘alfabetische index’. Super handig!
Conclusie
FitChef is eigenlijk gewoon een supermooi naslagwerk voor een gezonde leefstijl. Voor de beginnende foodie maar ook voor de doorgewinterde gezondheidsfreak. En dat is precies wat ik zo mooi vind aan dit boek: het geeft je niet alleen recepten maar ook veel nuttige informatie. Dat is wat ik mensen ook altijd probeer mee te geven; als je echt gezond wilt leven mag je holistisch gaan kijken, denken en leven. Voeding. Beweging. Mindset. Slapen en Ontspanning. De mensen waar je mee omgaat. Alles staat in verbinding met elkaar.
Denk je nu. Dit boek wil ik. Het is te koop online via diverse kanalen en in de betere boekhandels. Adviesprijs is € 37,95 echter in combinatie met zijn andere boeken zijn er soms pakketdeals.
En mocht je direct zin hebben de keuken in te gaan? Klik dan hier voor een heerlijk pompoencurry recept
Liefs Karin.